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选择油烟净化器有哪些考虑?

  近年来,中国餐饮业发展迅速。每到礼拜六礼拜天或节假日,几乎每家餐厅都爆满,尤其是口碑好、味道好的餐厅都要排队。每个家庭都有自己的风味,但饮食文化离不开煎、炸、煮、炸,而这些烹饪方式会产生大量的油烟,所以安装厨房油烟净化器势在必行。

  因此,按照有关部门规定排放油烟的餐饮服务业经营者,应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,防止污染附近居民的正常生活环境。

  然而,许多餐馆店主对厨房油烟净化器的选择感到困惑。一般餐饮厨房油烟净化器的选择主要取决于餐饮厨房的油烟量。从以下几个方面考虑:

  1.使用的炉灶数量或根据风帽的长度和面积,选择合适的风量,从而达到更高的净化效率。一般按照焦点眼数x2000~2500初步估算。

  2.如果厨房有陶罐炉或蒸饭器,需要增大风量,因为陶罐炉和蒸饭器在使用过程中也会产生油烟(大的陶罐炉,要额外考虑陶罐和蒸饭器的需求)

  3.安装位置要考虑,主要看风管长度和风管弯头数量。如果弯头太多,也会影响油烟的净化功效(对于大锅,要额外考虑陶罐和蒸锅的需要)

  厨房油烟净化器的选择直接影响厨房油烟的净化通风功效和环境保护。如果餐饮厨房味道比较重,可以在末端机械净化器上安装除臭装置。为了保证油烟净化设备能够在佳状态下工作,建议选择更合适的油烟净化设备,使环保验收达到标准。